Borbás Marcsi Szakácskönyve, Mézes Krémes És Gyümölcskenyér

1 evőkanálnyi olívaolaj. És 1 evő kanál szóró cukrot össze kevertem. Mielőtt megsütnénk, még egyszer hagyjuk kelni kb.

Langyos állapotban lehet rá olvasztott csokoládét is önteni. A meggyet kimagozzuk és ízlés szerint megcukrozzuk. A marcipánt az ízesítő anyagokkal jól összegyúrjuk, majd olyan vastagságúra hengereljük, amilyenre szeretnénk a szaloncukrot. 1 dl langyos tejből a cukorral és kevés liszttel kovászt futtatunk. Mézes krémes borbás marcsi. 1 teáskanálnyi liszttel és 2 evőkanálnyi tejföllel behabartam, s mielőtt elzártam volna alatta a gázt, 1 dl tejszínnel selymesítettem. A krémre helyezzük a gesztenye rudat, majd betöltjük a maradék krémet, és az alját is befedjük piskótával. A tejszínt nagyon kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot. Ebbe öntsünk bele 1 dl langyos tejet, morzsoljuk bele az élesztőt, szórjunk rá egy pici cukrot, és hagyjuk állni pár percig, hogy felfusson.

A krémhez a pudingot a tejben megfőzünk, ha kihűlt, összekeverjük a habosra kevert margarinos krémmel. A lángot eközben vedd lejjebb, nehogy a máglyarakás megégjen. Keverjük bele a zsírt, a paprikakrémet és a friss, apróra vágott fűszereket, végül ízlés szerint sózzuk. Forrásban lévő, bő vízben főzzük ki a gombócokat. 10 dkg tortabevonó csokoládé. Fél bögre darabolt aszalt vagy kandírozott gyümölcs. 23 perc alatt aranybarnára sütjük. Rövid pihentetés után kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, nagyobb méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Amikor elkészültünk, és szép vékony lett a tésztánk, megtöltjük, és a terítő segítségével föltekerjük. Várj egy kicsit, amíg lehűl.

Meg is fordítjuk, hogy minden oldaluk egyenletesen átsüljön. A zúzott fokhagymát belekeverjük az olajba, hozzáadjuk a paradicsomszószt és a bort, ezzel öntjük le a csirkét. A pudinghoz: 2 csomag vaníliás puding, 9 dl tej, 6 evőkanál cukor. Másnap a zsebecskékbe vastagabbra szelt sajtot, bacon szalonnát, kolbász karikákat és vöröshagyma szeleteket rakosgatunk, majd az egészet beletesszük az előzőleg 1/2 óráig hideg vízben áztatott römertopfba/ cserépedénybe. Amíg sül, a tojásfehérjékből verj kemény habot, és add hozzá a porcukor másik felét, valamint a megmaradt lekvárt.

20dkg margarin, 3dkg élesztő, 12 dkg cukor, 2cs. • extrák: lekvár vagy mazsola. A kihűlt csokipudingot és a csokiöntetet összekeverjük, a kemény tejszínhabot pedig hozzáadjuk. 6 tojásból sütött piskóta (vagy helyette babapiskóták). A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, a fehérjéből pedig kemény habot verünk. 30 dkg teavajat, 25 dkg margarint és 20 dkg porcukrot habosra keverek mixerrel, majd apránként hozzáadagolom a csokikrémet, s következik a torta töltése. A tejet melegítsd fel. A mazsolát egy jól záródó üvegbe tesszük, a szőlőlével felöntjük, és legalább egy napig állni hagyjuk, ezalatt a szemek szépen kigömbölyödnek. Egy kicsi olvasztott margarin. Ezután visszavesszük a hőfokot 130-150 fokra, és lassan, 3-4 óra alatt készre sütjük, közben locsolgatjuk.

A habhoz a tejszínt a vaníliás cukrokkal keményre felverjük, a sütemény tetejére kenjük. 3, 3 dl tejföl, 1 tojás, 1 bögre cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor. 10 dkg reszelt trappista. Az alsó lapot megkentem baracklekvárral, rákentem a tölteléket, s a felső lap aljára is kentem a lekvárból, úgy borítottam rá a kakaós masszára. A végén a biztonság kedvéért tűpróbával ellenőrizzük, hogy tökéletesen átsült-e. A kész kuglófot rácsra borítjuk, azonnal meghintjük porcukorral, és hűlni hagyjuk. Ostyalapra annyit kenünk hogy kb 1 cm vastag legyen majd rátesszük a másik ostyalapot és kissé lenyomatjuk. 1 db narancs reszelt héja. 1 nagy fej paradicsom. Ráteszem a korábban kisütött szalonnacsíkokat, és sütőben 180fokon kb. 10 csomag vaníliás kukoricakeményítő (8 evőkanál étkezési keményítő és 1 rúd vanília kikapart belseje). Liszt, amennyit felvesz (50-60 dkg). Só, bors, reszelt sajt, de adhatsz a masszához bármit, pl. Annyi tejet tegyünk hozzá, amennyit felvesz. A margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral.

Hozzáadjuk a cukkinit, borsót, és fedő alatt puhára pároljuk. 5 dl tej (kevés, csak annyi, amennyivel rugalmas tésztát gyúrunk). Amint kezd a hagyma kicsit összeesni, megszórni egy kevés őrölt színes borssal, és egy kevés kakukkfűvel. Majd 1 csomag vanília pudingot, 3 dl tejben megfőzzük. A tésztát vékonyan lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra és lehetőség szerint szögletesre nyújtjuk. 6 tojás sárgáját megfőzzük 3 deci tejszínnel, cukorral és a van. A szikkadt kalács szeleteket, megpirítom, erre kiválóan alkalmas (ha van) a Tefal Actifry sütő, mert pillanatok alatt tökéletesen megpirítja a szeleteket. 1 szűk bögre olvasztott vaj vagy margarin (15 dkg).

A tejfölbe keverjük a reszelt sajtot és ráöntjük a husis burgonyára, jól összekeverjük, hogy mindenhova jusson belőle, majd 10-15 percen át sütjük 180 fokon. 1/2 teáskanál őrölt fahéj. A karikára vágott kiflit összevegyítjük mákkal, reszelt narancs- és citromhéjjal, mazsolával, majd leforrázzuk a cukros tejjel. Amikor elkezd besűrűsödni, levesszük a tűzhelyről és fogyaszthatjuk is. Belekeverjük az olvasztott vajat és alaposan összemixeljük, amíg omlós nem lesz. Lekvár(keményebb állagú). Igyekeztem egyenletesen szétteríteni a sütemény tetején, s hagytam megdermedni. A zselatint a langyos vízben feloldjuk, majd azt is hozzákeverjük. Ha nem morzsoljuk jól el zsírt a liszttel, akkor gumis lesz a tésztánk. 2 csapott evőkanálnyi fűszerpaprika.

Egyenes felületre szedjük, hagyjuk hűlni. 60 g olvasztott vaj vagy margarin. A burgonyát megmosom alaposan, próbáljunk szépet választani, hogy ne kelljen hámozni, alaposan megmosom és 2 cm vastag karikákra vágom, a hagymákat is megpucolom, majd felkarikázom. 20-22 cm átmérőjű kuglófformához: 30 dkg süteményliszt. Hozzáadom a tojás sárgáját és annyi tejet, hogy jól gyúrható tésztát kapjak. Ujjnyi magas lesz, nem szabad nagyon kiszárítani!! Amikor szépen megpirult a teteje, akkor már biztosan megsült. A tésztát ugyanúgy készítjük el, mint a piskótatekercsnél. Kanál liszt, 1 dl konyak, 1 dl vörösbor, 2 dl főző tejszín, a hús sütésénél megmaradt húslé, és a zöldségek. Vaníliás cukor, 1 l tej, 3 evő kanál liszt. Éles késsel vágjuk az egyik oldalról 1 cm-es vastagságú szeletekre (teljesen ne vágjuk át! 10 dkg ép szemű dió. Legközelebb én is úgy fogom! Alaposan összekeverjük, és púposan megtöltjük vele a krumplikat.

A sütőporral elkevert lisztet beleszitáljuk a vajas-tojásos masszába és az egészet rendesen keverjük össze. Az almákat meghámozzuk, felszeleteljük, és lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk a citrom, a narancs levével, a cukorral, valamint a fahéjjal.. 7. Vaníliás krém: 2 cs vaníliás puding. A tejet a liszttel állandó keverés mellet sűrű krémmé főzzük, ezt félretesszük hűlni. 2 evőkanál feketekávé.

1-2 percig összeforralom. Mindkét oldalukat megsütjük, majd egy tálra szedjük a kisült tésztát és lekvárral kínáljuk.