Fördős Zé Mézes Mustáros Csirke
Mikor elkészült, megszórhatjuk fahéjas porcukorral, de önmagában is isteni. Az elkészült tölteléket egy evőkanál segítségével beletöltjük a megtisztított és kicsumázott paprikába. A tojás fehérjét villával kicsit felverjük és bele mártogatjuk a golyókat. Mikor már a hús megpirult belekeverjük a tejfölt, de ekkor már nem sütjük tovább és hozzáadjuk a reszelt sajtot is. Előmelegítem a sütőt, amit 150 fokra és alul, felül sütő, légkeverő üzemmódba állítok. Ford's zé mézes mustáros csirke. Citromlé, - 75 dkg krémesre áttört túró, A tészta hozzávalóit összegyúrom, és pihentetés nélkül kibélelek vele egy 28 cm-es kapcsos tortaformát. A porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt főzött krémet és jól kihabosítjuk.
- Ford's zé mézes mustáros csirke
- Mézes mustáros fokhagymás csirkemell
- Tejszínes mézes mustáros csirkemell
Ford's Zé Mézes Mustáros Csirke
A tejszín harmadát óvatosan a csokoládékrémhez forgatjuk, majd a maradékot is. A tetejét szintén egy réteg eperrel fedjük be és csorgassunk rá jó minőségű olvasztott csokoládét. 240 gr vajat összekeverünk, 160 gr cukorral, 2 tojás sárgával, 2 vaniliás cukorral, pici sóval, egy sütőporral és 300-350 gr liszttel. 2, 5-3 dl tej, - fél kg túró, - 20 dkg reszelt sajt, - egy gerezd reszelt fokhagyma, Fél kiló lisztből, 2 tojássárgából, 5 dkg olvasztott vaj, 3 dkg élesztő és kb. Ezt akár kanállal is megteheted, de még elegánsabb lesz, ha habzsákot használsz. Krémes, mézes-mustáros csirkemell | Nosalty. Egyenként tepsi hátán megsütjük. Vegyük ki a hűtőből a tortát, és kanalazzuk a tetejére a csokoládét, majd egy spatula segítségével simítsuk el egyenletesen. Roquefortos sajt(kék). Morzsolt bazsalikom.
Egy pizzavágóval felcsíkoztam, sütőpapíros tepsire tettem és máris a forró sütőbe toltam. Vegyük el a tűzről és adjuk hozzá a vajat. Rövid ideig állni hagyom, kinyújtom és megtöltöm. A megkelt tésztát kinyújtottam, megkentem a túróval és feltekertem, mint a bejglit. A diós keverékkel megszórjuk és meglocsoljuk mézzel, hogy a rá kerülő barna lap ne tudjon elcsúszkálni rajta. Egy palacsintasütőbe tegyünk egy kevés olajat egyenként süssük ki a palacsintákat. 1 óra pihenés után vékonyra nyújtom, a tésztát megkenem tejföllel, felét megszórom apróra vágott sonkával, reszelt sajttal. Ha elkészült, pihentessük a kész sültünket 10-15 percig. Kígyómakréla, mézes-mustáros hajdinasalátával. 25 dkg cukrot kevés vízzel olvasszunk fel, majd forraljuk is, s ekkor keverjük hozzá az 50 dkg darált diót. A krémet a kekszes alapra simítjuk, a tortát legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, úgy hogy elegendő helyet hagyjunk a széthúzáshoz. Kizsírozott, kilisztezett tepsiben megsütjük kb.
Mikor elkészült, lecsöpögtetjük és összekeverjük a reszelt sajttal és a tojással. A diót, a sütőport és a lisztet összekeverjük és beleforgatjuk a habba, rumaromával ízesítjük. 2-3 gerezd fokhagyma. 3 evőkanál langyos víz. Vaj, Az élesztőt felfuttjuk a langyos tejben. A lapokat megkenjük a csokikrémmel, majd a torta tetejét és oldalát is bevonjuk vele. Fűszerpaprika, - 1 tk. Mandulás-vörösáfonyás pulykamell... Vörösboros kacsanyak pörkölt, hagymás szaftos krumplival. Mézes-mustáros csirke egyszerűen. A sütőt bekapcsoltam 180 fokra, hogy előmelegedjen. Az utolsó réteg lapokra már ne tegyél ragut, csak besamelt, és szórd meg gazdagon reszelt sajttal. Hagyjuk állni a hűtőben 5 órát. Víz, - 1 csapott ek. Addig a túróból, habtejszínből (nem kell felverni! További 1, 5 l vízzel tovább főzzük.
Mézes Mustáros Fokhagymás Csirkemell
Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük. Fánkhoz: - 35 ml narancsvirágvíz. Kissé lenyomkodjuk, és 15 percig pihentetjük. A 200 C-ra előmelegített sütőben légkeverés nélkül kb. 20 percig, hogy ne legyen annyira folyós, különben az összes lefolyik a tészta tetejéről. Hagymás, paprikás, petrezselymes burgonyával és savanyú uborkával tálaltam. Szép, fényes, sűrű habot kell kapjunk. Az egész tojásokat legjobb, ha a szobahőmérsékletű cukorral kb 10 percig jó habosra keverjük. Majd a tetejét lekenjük a tojássárgájával, megszórjuk némelyiknek a tetejét a magkeverékkel, némelyiket a reszelt sajttal. Görcsmentesre kavarjuk, majd félórán át pihentetjük. Egy villa segítségével hullámosan a krémbe keverem. Mézes mustáros fokhagymás csirkemell. A körtét meghámozzuk, apró darabokra vágjuk és lecsepegtetjük egy kevés citromlével. Ha kihűlt, a tetejét beborítjuk a ribizlivel és ráöntjük az előírás szerint elkészített tortazselét.
Sütés után a húsokat kicsit pihentetjük, elkészítjük a köretet, és salátával, burgonyapürével kínáljuk. Olajos kézzel formázom meg. Beteszem a sütőbe és félig megsütöm. Kockára vágjuk és 20 percet pihentetjük, lekenjük tojással majd megszórjuk reszelt sajttal. Erre megint burgonya sor kerül, egy kicsit beljebb kezdve a szélétől, majd ismét sajt, ismét burgonya.
Tejszínes Mézes Mustáros Csirkemell
Megkenem őket a sajtos margarinnal. Összekeverjük a száraz hozzávalókat a gyönyörű színű céklás keverékkel egészen addig, míg tésztaállagú nem lesz. Egyengessük el simára a tetejét, majd szórjuk meg egy-két evőkanálnyi barnacukorral. Sütőzsiradék: a fánkhoz. A csokoládét kíméletesen, gőz fölött felolvasztjuk és a vajas keverékhez adjuk, majd lassú mozdulatokkal a tojásfehérjét, végül a lisztet is belekeverjük. Kömény, A lisztet átszitálom egy tálba, amit összekeverek a sóval, majd a darabokra vágott hideg vajjal. Ezt addig folytatjuk, ameddig egy jól formálható, könnyű tésztát nem kapunk. A meggyet meghempergetem egy kis lisztben, hogy ne süllyedjen le.
Amíg kel a tepsiben zsírral körbe kenünk minden szálat, próbálva közötte is, hogy ne száradjon ki, és mikor kisül ne ragadjon össze. 5 kk sütőpor, • 100 g ketchup, • chili ízlés szerint (vagy erős paprikakrém), • 2 teáskanál méz (ízlés szerint), • 3 ek szezámmag, • 3 dl napraforgó olaj, A húst felkockázzuk. A kalapokat, mielőtt a krémre helyeznénk, olvasztott csokoládéba mártjuk. 180 fokos sütőben 10-13 perc alatt készre sütjük, egy kicsit hagyjuk hűlni és már szeletelhetjük is. 6-8 szem főtt gesztenye. A zselatinport a citromlével kisebb lábosban elvegyítjük, hagyjuk megduzzadni.
Vegyük ki a sütőből, csomagoljuk vissza a fóliába, majd hagyjuk 20 percig pihenni, mielőtt szeletelnénk. Az olívaolajat és a balzsamecetet keverjük össze egy tálban.